（图：@Fay）

酒楼就是一个小小的社会，只要静静的坐上一个上午，便可以看到各色人物。

一盅两件，虾饺凤爪，叉烧包马蹄糕，一杯热腾腾的茶水下肚，当你坐于吵杂大堂中央的一张小木桌前，就好像汪洋大海中找到了一个安身立命的孤岛，似乎只有这里才是静谧安全的。

茶不歇，话未完。

在广东，早茶，更是一场社交。它可以在食物的花样组合、在纯粹对吃的论调和研讨中拉近彼此的距离。“得闲饮茶”，能坐下来喝茶的，不论生死之交，还是萍水相逢，起码在这桌前，在这虾饺凤爪前，还可以做一壶茶的朋友。

从外地游客吃成广州老饕

不要只知道吃，早茶文化学问大

▶源于清朝，止于文革，80年代复兴

早茶文化在清朝便已在广州盛行。

相传源于同治时期，华人在招待西洋人早餐的时候，出于礼节，不方便独享中国大餐，又吃不惯西式的面包牛奶，便用各式糕点、点心和红茶代替。点心的采购快捷方便，又符合大众口味，很快就得到广泛传播。