老话常说“春吃芽，夏吃瓜”，意思是说多吃应季菜，例如春天的芽菜：豆芽、香椿芽等，又比如夏天的瓜：黄瓜、西瓜等。

其实老一辈说的话不是没有道理的，在炎热的夏季，可以多吃一些清爽可口的瓜，补充营养身体好，越吃越健康。

夏天是一批瓜类成熟的季节，各种各样的瓜让人挑花了眼，今天给大家分享5种常见的瓜菜做法，价格不贵营养满满，端上桌家人都爱吃。

一、南瓜

南瓜含有丰富的矿物质，不仅能提高身体免疫力，还能促进骨骼的发育。南瓜果肉能吃，南瓜叶也能煮水喝，在夏季可以起到消暑除烦的作用。

推荐做法：【清炒南瓜丝】

1、食材准备：半个南瓜，外皮削掉，先切成薄片，再切成大小一样的细丝，放到盘中备用；一个红椒、两个青椒切成段，去籽，切成椒丝，放入小盆中。

一小把青线椒先去掉根部，再切成斜片，和青椒放在一起；几颗大蒜切成蒜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入小盆中，再抓入一小把红干椒备用。