材料

生菜一个半；盐两勺；糖二匙；白醋3匙；酱油1匙；芝麻油半勺；干辣椒4, 5。

实践

• 生菜洗净，切成条。
• 把生菜和盐拌匀腌1小时。
• 沥干腌生菜，加糖、白醋、酱油、芝麻油、辣椒，拌匀。
• 将混合的莴苣倒入新鲜的盒子中，密封它，储存在冰箱新鲜层中，并把它除去半天。

花菜泡菜

材料

花椰菜1/2；辣椒20；胡椒1/2杯；洋葱1/4；1芹菜；2片柠檬；1片姜；1瓣大蒜；白醋（谷物醋）1杯；海盐1/2匙；白糖1；香叶片；香叶片；丁香叶；丁香花。

实践

• 切洋葱，把花切成小花，让它水（不足以打破，保持脆脆）。
• 将所有原料混合在一个罐子里，冷藏一个晚上。
• 取出并使用它。它可以冷藏一周。

朝鲜辣白菜

材料

有4个大白菜，1个白萝卜，1个苹果，1个梨，韩国辣椒和辣辣椒；韩国辣酱；虾酱一点点；糖；大蒜2；生姜；盐。

实践

• 腌制24小时咸菜白菜*青
• 酱汁：剁碎的白萝卜、苹果、梨、姜和蒜切碎。加入辣椒酱、辣椒酱和酱汁。
• 酱汁：将酱汁应用于酸菜。
• 放入泡菜罐，等待10-15天，然后你可以品尝到正宗的韩国泡菜在家里。

自制酸菜

材料

五芥末，90克盐，适量生姜，适量大蒜，适量小米胡椒粉。

实践

• 这种芥末是最好的选择。接下来，你可以使用小，长芥末，苦卷心菜和萝卜缨。
• 整个气泡被清洗干净。
• 然后用衣架或架子把水弄干。无论如何，没有任何原水。提前几小时把它挂起来。
• 然后将姜、蒜和小米胡椒洗净，晾干外面的水。无论如何，没有原水。
• 准备一个罐子，清洁，玻璃和塑料，倒出超过半瓶冷开水，记住它是冷开水，而瓶子也提前干燥不能有水。
• 一小半盐，大约90克，放入水中。
• 这是脱水蔬菜，有点贵。
• 把这个放在辣椒里
• 然后将蔬菜放在上面，撒上少许盐，然后用干净的碗把它粘在没有粘性的原水中。
• 在过去的两周里，你可以开始了！这种酸太凉了，无法想象，不好吃，我有一种脆脆的卷心菜气味。