3.给汤调味，让它煨一下。尝尝汤的味道，加入少许盐和胡椒粉。把锅放在燃烧器上，把火调到中火。让味道一起炖30分钟。再次品尝汤汁，必要时调整调味料。

四、完成汤

1.把汤搅成泥。小批量工作，将汤转移到搅拌机中。把它搅成泥，直到它变得光滑。将浓汤倒入单独的容器中，然后将另一批浓汤。继续直到整锅汤都变成泥，然后把它放回汤锅里，这样你就可以保温了。

• 如果你喜欢汤里有大块的西红柿，可以保留一半的汤，剩下的打成泥。将未混合的汤与原汤锅中的浓汤混合。
• 如果你有搅拌棒，你可能会发现用它把汤搅成泥比把它转移到标准搅拌机更容易。

2.上汤。将汤舀入碗中。如果需要，可以用一块酸奶油、一点面包丁或切达干酪装饰它，或者干脆直接吃。

• 如果你还没准备好马上喝汤，你也可以把汤喝起来，留着以后用。