2、黑芝麻盛出之后,然后再借助工具,直接把芝麻给擀碎,尽量弄得碎一点,弄好后 然后再放入盆中,之后再添加一些面粉,然后再添加一些酵母粉,放入些白糖,可以促进酵母粉的发酵,然后再充分地搅拌均匀
3、接下来准备一个小碗 放入两勺红糖,然后再倒入一些清水,充分地搅拌均匀,搅拌使红糖完全化开,然后再倒进面粉里面
边添加边搅拌,一直搅拌成面絮状,然后再下手揉成面团,揉成一个软硬适中的光滑面团 ,然后再放在一边发酵至两倍大
4、接下来再准备300克面粉,倒进盆中 然后再添加3克酵母粉,之后再添加一些白糖,可以促进酵母粉的发酵,然后再放进180毫升温水和面,边添加边搅拌,搅拌成面絮状,然后再揉成面团,揉成一个光滑的面团,然后再盖上盖子 密封发酵至两倍大
5、取出两种发酵好的面团,都揉面排排气,然后再分成多个大小均匀的小剂子,然后再搓圆,按扁,将芝麻面剂子弄成馒头状的小剂子
6、再取出白色的面剂,揉面排排气,然后再分成多个小剂子,之后再按扁擀成小饼,取出黑色的面剂子,放进去,然后就像包包子一样收口 包裹起来。
7、弄好之后再按扁,之后再擀成牛舌状,然后再打上花刀,再从一端给卷起来,卷好之后 然后再给圈起来,一个完美的生胚就做好了
8、所有的生胚都弄好之后,然后再放进蒸锅里面,二次醒发20分钟左右,醒发至两倍大,然后再大火烧开,再转中火蒸15分钟,蒸熟之后 关火 然后再继续焖5分钟